Bio*Beef

Bio*Beef vom Südtiroler Bauernhof

Wir, 20 Südtiroler Bergbauern, erzeugen biologisches Jungrindfleisch der Marke "Bio*Beef". Hohes Tierwohl durch natürliche und artgemäße Haltung ist uns wichtig. Auf unseren Höfen können sich alle Tiere im sommer wie im Winter frei bewegen. Die Kälber und Jungrinder saugen 9 bis 12 Monate lang am Muttertier und fressen saftiges Gras sowie bekömmliches Heu. Wir verzichten bewusst auf Soja und Silage in der Fütterung, Fleischteile wie Roastbeef, Schnitzel, Braten oder Faschiertes sind in Portionen abgepackt und werden in zwei Paketgrößen (3-4 kg und 6-8 kg) auf Vorbestellung angeboten. 

Bio*Beef vom Südtiroler Bauernhof ist besonders fett- und cholesterinarm, reich an hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren sowie konjugierter Linolsäure. Das Fleisch ist dunkelrosa, im Geschmack aromatisch und bleibt wegen seiner feinen Marmorierung sehr saftig.