Marxenhof

Bunt wie das Leben

Der Marxenhof ist nicht nur ein biologischer Bauernhof nach Demeter-Richtlinien, er ist auch ein Archehof. Denn für Markus Klammer ist der Hof selbst ein Organismus und die Arten- und Sortenvielfalt ein wichtiges Gut. So gibt es hier selten gewordene, alte Apfelsorten wie roter Boskop oder Lananer Süßling, alte Birnensorten wie Winterzitrone oder Gute Luise, oder die Eisacktaler Ackerzwetschge, die noch auf dem Baum trocknet. Und viele Hühnerrassen sorgen für Eier mit brauner oder grünblauer Schale, überraschen mit doppeltem Kamm oder gelockten Federn. Diese Vielfalt zeigt sich dann auch im Geschmack und überrascht die Gäste der mit viel Holz eingerichteten Ferienwohnungen.

Produkte: Äpfel und -saft, Dinkel, Freilandgemüse, Pflaumen, Kartoffeln, Süßkirschen, Eier, Mastschweine, Speck, Brot, Fruchtaufstriche, Trockenfrüchte

Bio seit 1999

Zertifikate: Archehof, Bioland, Roter Hahn, Demeter, Qualität Südtirol