Molino Merano

Percorrendo a ritroso il percorso che porta alle origini del Molino Merano arriviamo fino in Germania, dove la famiglia von Berg esercitava le tradizionali attività di molitura già più di 600 anni fa. Dalla sua fondazione nel 1985, il Molino Merano a Lana è caratterizzato da una genuina passione per tutti i tipi di cereali. La produzione di farine e cereali, che comprende anche prodotti senza glutine e biologici, viene realizzata utilizzando i macchinari più moderni ed è soggetta a severi controlli per fornire prodotti di alta qualità agli utenti finali, siano essi aziende industriali, panetterie o consumatori privati. Le farine biologiche sono prodotte in un mulino separato. Un occhio di riguardo viene dato alla coltivazione di varietà antiche e alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti. Inoltre, dal 1996, nello stabilimento di Lana vengono prodotti anche mangimi biologici a base di mais, avena, orzo, segale e grano.

Regiograno. I Cereali in Alto Adige
La partecipazione al progetto "Regiokorn" si traduce in una produzione annua di circa 300 tonnellate di cereali; attualmente segale, farro e orzo, da un totale di 50 agricoltori a 82 ettari di terreno coltivato. Regiograno rafforza la rete tra gli agricoltori, il mulino e più di 40 panetterie in regione, rilanciando la ceralicultura, lo scambio di conoscenze e la preservazione delle antiche varietà.

Farinarium
Nel 2018 apre a Lana il Farinarium: un negozio specializzato con una vasta selezione di farine e cereali. Il Farinarium ha soprattutto l’obbiettivo di comunicare l’importanza dei cereali, trasmettendo anche i concetti di Biodiversità e Qualità ai visitatori attraverso corsi di panificazione e incontri formativi, in breve: promuovere la nostra cultura del Pane.

Bio da 1990

Certificati: Bioland, ABCERT